熊熊來七逃

▌分享台灣美食

來菲律賓工作認識了不少的當地朋友，這次打算好好請他們吃一頓台灣美食，之前有跟他們放話說我是一個會料理的人，但後來覺得真有點懶，所以就在網上發現了一間很優秀的店家「二嫂」。
二嫂是一家在菲律賓有20年以上的餐廳，初期是提供台灣味的水餃，慢慢的也研發出牛肉麵、肉羹麵、炸物以及飲料，完完全全把台灣的美食、口味帶來菲律賓。
說到台灣美食一定會聯想到雞排、牛肉麵、鹽酥雞、滷肉飯等等，所以這次的料理，決定直接訂購二嫂的冷凍食品。

▲ 紅燒牛肉麵
牛肉麵一直是我很喜歡的食物，二嫂的牛肉麵製作更是方便，每一份裡面有：牛肉湯、牛肉塊、麵條、辣油，讓我驚訝的是竟然還有搭配酸菜，製作真的非常簡單，水滾丟下麵條大約煮3分鐘，建議可以自己加點青菜，麵條撈起後，剩下的熱水不要倒掉，把整包的牛肉湯不要拆開放進熱水中加熱3分鐘，撕開包裝把牛肉湯倒入麵條的碗中，不用10分鐘新鮮的牛肉麵就完成了。

▲肉羹麵
台南的小吃也是深受大家喜愛，所以我也挑選了肉羹麵想跟菲律賓朋友好好分享，做法跟牛肉麵一樣，加熱後就可以食用，肉羹湯非常到位，湯頭非常的濃稠，份量也足夠，建議你可以加點香菜，100%的肉羹湯簡簡單單就完成了。

▲豬肉及韭菜水餃
餃子是先從中國北方開始的，但台灣的餃子明顯跟中國的口味差異很大，二嫂的水餃就是台灣的味道，餡料裡面有豬肉搭配著高麗菜或是韭菜，我熱愛他們的豬肉水餃，記得當時來到菲律賓的時候，有被豬肉的腥味嚇到，不知道是豬本身的問題還是料理方式不對，從此之後在菲律賓盡量都不吃豬肉，

但是二嫂的豬肉水餃質感非常的好，沒有任何的豬騷味，肉質切得非常的細，水餃皮厚度剛好，下水煮不擔心破掉，煮熟的水餃冷掉後皮也不會硬。

▲鍋貼
我覺得鍋貼和水餃的餡料是一樣的，差別在於水餃皮，鍋貼煎至金黃色後就可以起鍋，酥酥脆脆的皮，真的比台灣連鎖的鍋貼店還好吃。

▌台灣的炸物最驕傲

記得當地菲律賓人曾經問我鹽酥雞哪裡好吃，速食店的炸雞才叫好吃，這次一定要好好讓他們了解台灣鹽酥雞、雞排的厲害。

▲炸物

• 二嫂竟然推出了豬排雞排DIY組讓我有點驚艷，每一份裡面有兩片肉、酥炸粉、醬料，真的就像鹽酥雞店一樣要自己去裹粉，把整片肉沾滿粉後再放至鍋中去油炸，我當時大約炸了6分鐘，外皮金黃色就可以起鍋囉。
• 鹹酥雞的部分算是半熟品，如果家裡有氣炸過的人，放入氣炸鍋大約15分鐘就能完成，加點九層塔就更專業啦！

這一餐「台灣宴」真的是輕鬆又方便，而且食物好吃又充滿台灣味，對於重口味的菲律賓朋友來說，吃過都表示滿喜歡的！對我而言也是剛剛好的台灣調味。
在菲律賓的朋友，有沒有很想念台灣的食物呢？晚上宵夜不知道吃什麼嗎？可以囤積一些二嫂的產品在冷凍庫，想吃什麼就有什麼喔！！

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